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¿Qué comer en Escocia? I
Escrito por Paseante en Información Práctica, Restaurantes en Escocia el Abril 11th, 2009
Este título requeriría un montón de entradas o una inmensa hablando de la cocina escocesa. Poco a poco iré publicando distinta información sobre qué comer en Escocia.
Desde luego, la imagen que muchos tienen de una cocina tosca y poco elaborada hace muchos años que pasó a la historia. Hoy es fácil comer muy bien y con una variedad espectacular. Especialmente en las grandes ciudades donde puedes encontrar desde refinados restaurantes con influencias de la cocina francesa, hasta italianos, argentinos, mexicanos o, por supuesto seguidores de la tradicional cocina escocesa con ingredientes de altísima calidad.
Hoy voy a hablaros de un plato típico allí.
La sopa del día
Del mismo modo que en España es habitual encontrar en muchos restaurantes un “menú del día”, allí casi en cualquiera (por no decir en todos) encontrarás la “Sopa del día”. Son sustanciosas, variadas y sobre todo ¡están riquísimas!
De carne, pescado, patatas, verdura, la variedad es inmensa y, muchas veces, no son tanto una sopa como una crema.
Los precios de las mismas son casi siempre módicos (de 2 a 5 libras en la mayoría de los restaurantes) y son un primero consistente y apetecible.
Pruébalas, ¡Merece la pena!
St Andrews
Escrito por Paseante en Centro de Escocia, Escocia el Abril 9th, 2009
Si eres aficionado al golf, St. Andrews es la Meca de tu peregrinaje. Y si no lo eres, encontrarás en esta bonita ciudad multitud de motivos para alegrarte por haberla visitado.
St. Andrews, según se cuenta, fue el lugar donde nació el golf. Huelga decir que el número de campos que puedes encontrar es impresionante. La mayoría situados al norte de la ciudad y a los

St Andrews. Foto: mdid
que puedes acceder por precios muy razonables (al contrario que en España). Puedes visitar también el British Golf Museum, donde encontrarás, entre otras cosas, cómo fueron establecidas las reglas del golf.
También fue la capital eclesiástica del país y cuenta, orgullosamente, con la universidad más antigua de Escocia. El ambiente de la ciudad es jovial, universatario y amable.
Otro de sus mayores atractivos es su impresionante catedral -antaño la mayor de Escocia- hoy en ruinas, que no puedes perderte.
Pasea por sus estrechas callejuelas empedradas, observa las iglesias medievales o pasea por la playa. Dispones de más de un kilómetro de ellas.
Abbotsford House
Escrito por Paseante en Abadías y Castillos, Escocia, Sur de Escocia el Abril 7th, 2009
Si estás en el sur de Escocia ve a verla. Abbotsford House fue durante sus últimos viente años, la casa de Walter Scott. Uno de los escritores escoceses más famosos de la historia, idolatrado en esas tierras. Su casa es una preciosa mansión maravillosamente conservada. La verdad es que después de visitarla le envidié mucho. Qué jardines, qué biblioteca, qué todo. ¡Dios, qué casa más bonita!

Casa de Sir Walter Scott. Foto: BIIIBI
Algo de historia sobre Abbotsford House
En 1811 era una granja llamada Clarteyhole (sucio agujero en el escocés de los Borders), Scott la compró para derruirla y construir la mansión, jardines y torreones que hoy puedes visitar. Todas las obras fueron costeadas gracaias a las ventas de sus novelas.
Qué ver
Cada rincón merece la pena. Personalmente, confieso que la biblioteca me cautivó. Más de 9.000 libros raros y una colección de reliquias históricas maravillosas. Armas, armaduras, un crucifijo de María Estuardo o, si eres un poco friki incluso puedes ver un rizo que aún se conserva del pelo de Bonnie Prince Charlie.
Visita también su estudio, aquel en el que escrbió buena parte sus novelas. La verdad es que invita a sentarse y escribir. También los jardines, preciosos y desde los que puedes tomar bonitas panorámicas de la casa.
Por último, coge el coche y pásate por Scott´s View (al este de Melrose, cerca de la casa y de Dryburgh Abbey). Es un punto desde el que, según se cuenta, a Walter Scott le encantaba sentarse y contemplar. Realmente no era tonto. Las vistas son espectaculares. Una bellísima panorámica de las colinas de Eildon sobre el Tweed Valley. Un juego de formas y colores que, si te gusta la fotografía de paisaje, o simplemente admirar la maravilla de la naturaleza mientras tus ojos descansan sabrás disfrutar.
Tienes cerca también la Abadía de Dryburgh y la de Melrose. Huelga decir que ninguna de ambas debes perderte
Información adicional de interés
Solo puedes ver una parte pequeña de la mansión. La mayor parte está cerrada al público (aún así merece la pena con creces).
La entrada es de pago (no recuerdo cuánto pero no fue mucho)
Está prohibido fotografiar su interior (aborrezco que me prohiban eso después de pagar la entrada)
Teléfono: (01896) 752043
Dirección: Galashiels, The Socottish Borders
Horario: De mediados de marzo a mayo y en octubre de 14:00 a 17:00. De junio a septiembre de 10:00 a 17:00 (todos los días)
Web: http://www.scottsabbotsford.co.uk/
Interés: para matarte si te la pierdes.
Diez lugares de Escocia que no puedes perderte
Escrito por Paseante en Escocia, Información Práctica, Rutas por Escocia el Abril 5th, 2009
Escocia tiene tal cantidad de cosas para ver que incluso unas buenas vacaciones de ocho o diez días (lo que normalmente se programa) resultan insufcientes para ver todo lo espectacular de esas tierras. No obstante, si el viaje está bien programado, puedes sacar mucho jugo a tu visita. Para ello es fundamental seleccionar cuidadosamente qué es “imprescindible” ver y qué no. Va una lista de 10 cosas que, a mis ojos, no deberías perderte:
1.- National Gallery of Scotland. Este museo es, probablemente, comparable a muchos de los mejores museos del mundo. Su colección de obras del Renacimiento es espectacular, con piezas de Rembrandt, Velazquez y Raeburn entre otros.
2.- Royal Museum y Museum of Scotland. Dos museos unidos muy diferentes entre sí. El primero por su eclecticismo, el segundo por estar dedicado a la historia de Escocia. En él puedes recorrer desde la prehistoria hasta nuestros días.
3.- Burrel Collection y Pollok Park. Un bonito museo rodeado de parques con piezas realmente curiosas. Tales como un buda de la dinastía Ming o un comedor medieval.
4.- Glasgow Science Centre. El más nuevo de los grandes museos de Glasgow. Dispone de una interesante exposición interactiva que cautiva a adultos y niños.
Pero si eres de los que piensas que no todo en la vida es cultura y quieres otro tipo de visitas, no te pierdas:
5.- Isla de Skye. Cuna de leyendas, objeto de deseo de la realeza, esta isla tiene unos paisajes impresionantes y cordilleras espectaculares. Castillos, comunidades religiosas, clanes. Una isla que no te puedes perder.
6.- Glencoe. Dickens dijo que Glencoe era el cementerio de una raza de gigantes. Si te gusta la montaña y sus paisajes vas a disfrutar como un niño.
7.- Culzean Castle. Bueno… son muchos los castillos que en Escocia no puedes perderte. He elegido uno, muy simbólico de allí, pero en realidad son muchos más (alguien dería recordarme hacer otro listado igual que este sólo de castillos y abadías). Encima de un acantilado, este castillo es la representación de un fastuoso interior y un exterior espectacular.
8.- El castillo de Edimburgo. Otro de los muchos castillos que es de obligada visita. En este caso muy cerquita de tu hotel si te alojas en el centro de Edimburgo.
9.- Lago Ness. ¿que voy a contarte de las muchas leyendas que pululan sobre este lago y Nessi su archicomentado habitante? Un lago mágico que debes visitar en un entorno mágico. Un regalo para la vista.
10.- The Cairngorms. Si desde el centro de Escocia te diriges a las Highlands, es más que probable que atravieses estas montañas. Detente y disfrútalas. Bosques, rios, lagos, águilas, renos… las montañas más altas de toda Gran Bretaña son un paisaje abrupto y bellísimo para el visitante.
Editado: ¡Madre mía! la de cosas que faltan en una lista sólo con diez cosas imprescindibles. Tendré que ampliarla pronto. Quizá por temáticas. Castillos, restaurantes, hoteles, abadías etc… ¿Te parece?
Festival de Edimburgo
Escrito por Paseante en Edimburgo, Escocia, Información Práctica el Abril 2nd, 2009
Uno, cuando viaja, puede hacerlo de dos maneras. Eligiendo cuándo o viajando en la misma época en la que casi todo el mundo lo hace. Si puedes elegir, mayo es un mes excepcional. Poca gente inundando todo y uno de los meses con mejor tiempo de todo el año. Pero si tienes que viajar en agosto también tendrás alguna ventaja. Una de ellas es conocer el Festival de Edimburgo.

Military Tattoo. Foto by InmO_Khem
Probablemente se trate de una de las concentraciones de música, danza y ópera más importantes del mundo. Se simultanea con el Military Tattoo y también con el festival del LIbro, el de Jazz y Blues. Eso sí, ten presente que más de medio millón de personas se acercan cada año a verlo.
Casi todos los teatros de la ciudad tienen una programación interesante, la final es un alarde de fuegos artificiales, las calles se llenan de música y el Castillo de Edimburgo atrae a miles de espectadores ansiosos de ver un año más el Military Tatoo.
Military Tattoo
Si vas a Escocia en agosto no puedes perderte el Military Tatto. Más que por su carácter militar, por el espectáculo que supone. En el marco del Festival de Edimburgo y más

Military Tatoo. Foto: og.co.uk.
concretamente en la explanada de su castillo, se construyen todos los años unas gradas que albergan a 200.000 espectadores durante las tres semanas de duración.
El festival celebra desde hace más de 50 años, cuando el ejército inglés decidió contribuir a los acontecimientos de agosto con toda una serie de proezas marciales y música. Las bandas de música realzan un desfile muy particular.

Foto: Clspeace.
No te pierdas el Pibroch (música antigua de gaita reproducida con cierta melancolía), es el momento álgido del festival cuando un sólo gaitero entona su melodía desde las murallas del castillo.
Este festival anuncia la llegada de otros en la misma ciudad.
Un mes, agosto, lleno de música y espectáculo que disfrutar si tienes la suerte de viajar a ese país.
10 consejos prácticos en tu viaje a Escocia
Escrito por Paseante en Escocia, Información Práctica el Marzo 31st, 2009
La lista de posibles consejos es larga, por lo que aquí va una primera entrega con diez de ellos:
1.- No llames inglés a un escocés. No les hace ninguna, pero ninguna gracia.
2.- Lleva ropa de abrigo. El clima es muy cambiante y Escocia es bastante más fría que Inglaterra. Si vas en coche puedes pasar de ir en camiseta a necesitar abrigo en apenas 45 min. de recorrido en coche.
3.- Alquila un coche. Las comunicaciones en Escocia son bastante regulares y es el mejor medio de transporte para moverte con libertad.
4.- Los billetes que tengas del Bank of Scotland cámbialos allí. En otros paises (España por ejemplo) no tienen validez y sólo cambian los billetes ingleses.
5.- Reserva con tiempo. Tanto los vuelos, como los hoteles te costarán mucho más baratos.
6.- La corriente eléctrica es 220 voltios, como en España, pero sus enchufes son de 3 patillas en lugar de dos. Lleva un adaptador. En los hoteles casi nunca tienen adaptadores disponibles. Puedes, no obstante, comprar el adaptador allí aunque te costará más caro.
7.- Las distancias son en millas, ojo no te despistes. 1 milla=1,6 km.
8.- Si dispones de poco tiempo -o poco presupuesto- para comer, encontrarás en cualquier pueblo o ciudad un lugar que te venda el famoso fish & chips. Está rico, caliente y es barato.
9.- Si puedes alquila un coche con cambio automático. Parece una tontería, pero lo de conducir por la izquierda, girar en las glorietas al revés y tener el volante en donde suele estar el copiloto se hace bastante raro hasta que te acostumbras. Si no tienes que cambiar de marcha con la mano opuesta a la habitual… eso que tienes.
10.- Si eres de buen comer prueba el desayuno típico escocés. No te defraudará.
Castillo de Stirling
Escrito por Paseante en Abadías y Castillos, Centro de Escocia, Escocia el Marzo 21st, 2009
Stirling es una de las ciudades del centro de Escocia que debes visitar. Con una población de 43.000 habitantes fue
Burgo Real hasta el año 2002, año en el que se le concedió el status de ciudad. Ha crecido paulatinamente alrededor de su castillo.
Es una ciudad pequeña, amable y atractiva.
Su fortaleza, el famoso Castillo de Stirling, se contruyó sobre un risco que domina la ciudad. Es una de las muestras más sobresalientes de la arquitectura renacentista escocesas. El edificio data del siglo XV.
Lo que no te puedes perder
Una vez en el castillo puedes debes ver: la famosa estatua de Robert de Bruce que representa al susodicho envainando la espada tras la batalla de Bannockburn en 1314. La Torre del Principe, El antiguo edificio del rey (en su interior está el Museo del Regimiento de los Highlanders), La Capilla Real, construida en 1594, El palacio, sus sobrios apsoentos reales contienen los Stirling Heads (medallones renacentistas cuyas figuras representan -según dicen- a los miembros de la corte real de la época), El gran salón con un techo muy similar al del Castillo de Edimburgo, los cañones que forman la batería mayor contruida para fortalecer el castillo.
Otros datos de interés:
Dir: Castle Wynd, Stirling.
Horario: 9:30-18:00 de abril a septiembre (todos los días) y de 9:30-17:00 de octubre a marzo.
No permiten hacer fotos en el museo.
Dispone de visitas con guía (previo pago), restaurante y tienda típica para comprar tonterías de guiri.
Si vas en temporada alta ¡madruga! La afluencia de público es grande.
Si no sabes dónde dormir echa un vistazo aquí. Merece la pena.