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Bunchrew House. Lujo añejo, auténtico.
Escrito por Paseante en Escocia, Highlands, Hoteles en Escocia, Restaurantes en Escocia el Marzo 25th, 2009
Probablemente si preguntáramos qué es lujo a 100 personas, obtendríamos 100 respuestas diferentes.
Para mí, lujo es una mezcla de dos cosas: cuidado extremo de los detalles más insignificantes y disfrutar de algo que el dinero difícilmente puede comprar. Bien, pues eso es Bunchrew house.
El Hotel
La bellísima cubertería del restaurante, la chimenea de tu dormitorio, el ventanal al inmenso lago que rodea el castillo, el cambio diario de flores en tu habitación o el calienta toallas en el baño son pequeños detalles cuidados. Pero cuando te das un paseo por sus jardines y ves los pequeños conejos correteando por el 
césped, su arquitectura de mansión de campo, cuando ves que cien años antes que tú se han alojado allí reyes, o que frente a tu dormitorio hay (entre otros ejemplares) un inmenso Cedro del Libano plantado en 1685, no tienes ante ti calidad. Estás disfrutando un lujo antiguo, reposado, extremo, envejecido para bien, tras cientos de años.
Si hablo de precio te diré que si no vas en temporada alta, la relación calidad/precio es un chollo. Sencillamente. Paz, lujo, un restaurante fantástico y cercanía a muchas excursiones interesantes. ¿Qué más quieres?
Ubicación y precios
Dir: Inverness IV3 8TA
Desde Inverness coje la A9 y sige las indicaciones hacia la A82 de Fort William (última rotonda antes del puente Kessock). Continua dirección a la carretera A862 Beauly/Dingwall. El hotel está aproximadamente a 2,7 km. desde el desvío.
Precio: Impecable relación calidad/precio. Pagamos unas 140 libras/noche (mayo 08) en una habitación amplia, confortable, con chimenea, excelentes vistas y una cama tan grande y tan alta que necesitas un taburete (por supuesto disponible) para subir y bajar de ella. 
Otros datos de interés
Estrellas: * * * * *
teléfono: +44 (0) 1463 234 917 Fax: +44 (0) 1463 710 620
Web: http://www.bunchrew-inverness.co.uk/
Reservas on line: sí.
Qué ver cerca: la lista, una vez más, es muy larga. La zona está llena de historia. El lago Ness, Culloden – lugar de la 
última batalla de Bonnie Prince, los castillos en Cawdor, Brodie y Dunrobin. El Castillo de Urquhart junto al lago de Nessie, dar un paseo en barco por el Canal de Caledonia. Y, desde luego, Inverness (apenas a 5 min. en coche), de la que se dice que todos los caminos de las Highlands llevan allí. Si te acercas visita el castillo que hay sobre la colina.
En Reelig Glen, a sólo 9 km. de Bunchrew, está Dughall Mor, un pino oregón, que recientemente ha sido confirmado como el árbol más alto de Gran Bretaña (uno de los mayores de Europa) con más de 64 metros de altura.
Si lo tuyo es el golf te diré que tienes cerca de 25 campos en unos cuantos km. a la redonda.
Merece la pena: sin duda. Lo que no merece la pena es perderte la experiencia de pasar una noche allí si puedes permitírtelo.
Cromlix House. Un hotel para disfrutar.
Escrito por Paseante en Centro de Escocia, Escocia, Hoteles en Escocia, Restaurantes en Escocia el Marzo 21st, 2009
Viajar produce muchos placeres diferentes. Algunos intelectuales, otros más pragmáticos. 
Uno de ellos para mí es, sin duda, alojarte en un hotel excepcional. Y Escocia está llena de ellos. Bunchrew House o Cromlix House son dos fantásticos ejemplos.
El Hotel
Según su propia web, Cromlix House es uno de los mejores hoteles de lujo de Escocia. No sé si atreverme a afirmar tanto, pero lo cierto es que, como los mejores, deja una huella difícil de olvidar. Las habitaciones son amplias y confortables, el servicio encantador, los espacios comunes (salón, sala de mañana, biblioteca o, para los más religiosos, su propia capilla que data de 1874) son espacios que trasmiten serenidad y bienestar. Los jardines son tan inmensos que puedes estar días recorriéndolos sin pasear nunca por el mismo camino. Recuerdo que una tarde, después de mucho andar por ellos, acabamos sentados frente a un lago (dentro de los propios terrenos del hotel) viendo pasear a los cisnes mientras hacíamos planes para el día siguente. Quiero volver…
Si además te digo que el precio por noche no supera excesivamente lo pagado en otros hoteles de cuatro estrellas que no le llegaban a la suela del zapato, o que tiene una ubicación que te permite ver multitud de cosas interesantes y al tiempo disfrutar de una inmensa paz cuando vas a descansar ya te he dicho mucho sobre lo que pienso de este hotel.
El restaurante
Alguien me comentó que no era fácil comer bien en Escocia. No es verdad. Comer bien es fácil. Es, como casi siempre por desgracia, una mera cuestión de presupuesto. El hotel dispone de un excelente restaurante de cocina típica escocesa con toques afrancesados. La atención, la habitual. Soberbia. A medio día nos preguntaron a qué hora 
querríamos cenar. Cuando bajamos puntuales hacia el restaurante, no fuimos dirigidos a la mesa, sino a un elegante salón en el que puedes tomar algo mientras observas la carta, eliges, toman nota y te preparan la mesa. La cena no defrauda.
En nuestro caso cenamos un confit de pato salvaje sobre una cama de crema de lentejas y culie de fresa. Después vino un solomillo de vaca autóctona acompañada de un puding de verdura y pequeños manojos de judías verdes con jamón. El postre un surtido de quesos celtas con uva y manzana, crema de membrillo y pan tostado. Me está entrando hambre mientras lo recuerdo. Acompañé la cena con un rioja español (los vinos escoces… no, no) con un precio que no estaba a la altura del resto en el famoso binomio calidad/precio. Caro, mucho.
La cena algo cara también aunque en mi opinión mereció la pena. En torno a 85 euros por cabeza incluyendo la copa mientras nos preparaban la mesa, los platos citados, el vino y unos cafés. Si me preguntas si repetiría la respuesta -sin que haga falta pensar mucho- es sí, desde luego.
Ubicación y precios
La ubicación es excepcional. Apenas a 10 minutos de Stirling, 30 de Perth, 45 de Glasgow, una hora de Edimburgo y dos de Aberdeen, fue para nosotros el punto ideal volviendo del norte, para hacer alguna excursión y poder regresar al 
día siguiente a Edimburgo y coger el avión de vuelta.
En el mapa que adjunto podrás ver su ubicación con facilidad. Las indicaciones más sencillas para llegar son dirigirse hacia Stirling, una vez en la M9 dirección norte continua dirección Perth. En la salida a Kinbuck (B8033) sal de la A9 y sigue las indicaciones hacia Kinbuck. Continúa atravesando Kinbuck hasta que veas las indicaciones a Cromlix House que te llevarán a la puerta de esta magnífica finca y su delicioso hotel. No puedo darte una calle y un número. Es una mansión dentro de una finca enorme en medio del campo .
Otros datos de interés
Estrellas: * * * * *
teléfono: (01786) 822125
Web: http://www.cromlixhouse.com
Reservas on line: sí.
Precio: Excelente relación calidad/precio. Pagamos unas 130 libras/noche (mayo 08) en una habitación amplia (más parecida a una suite que a una habitación), confortable,
con una cama confortable y excelentes vistas.
Qué ver cerca: Stirling y su castillo a 10 min. (recomendado), Doune Castle (a 16 min.), Perth (recomendado) a 46 min.), Dundee a 1 h. y 13 min., St. Andrews (recomendado) a 1 h. y 28 min. o Glamis Castle (recomendado) a 1 h. y 30 min. entre otras muchas opciones.
Merece la pena: sí, mucho.